美食记
2018-02-15
1.面粉一多半加开水搅拌成烫面。
2.加入剩余的面粉，揉成半烫面的面团。
3.粉条开水烫软，切碎。
4.鸡蛋炒熟。
5.豆腐切小丁，下油锅煎到两面发黄。
6.把粉条放入锅里，加盐，生抽，五香粉炒匀。
7.锅里炒的豆腐和粉条放凉后放入鸡蛋和切碎的韭菜拌匀。
8.把面团揉匀切成小剂子。
9.把剂子擀成面皮，把拌好的馅包入皮子。
10.把切好的剂子和馅都包好。
11.锅里放油，油六成热时放入包好的菜角胚。
12.把菜角炸到两面金黄就可以捞出。
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炸菜角