开心烘焙
2018-01-29
1.将黄油室温软化。
2.软化成膏状，用手可轻易戳洞。
3.碗里加入牛奶和细砂糖。
4.隔水加热至砂糖完全融化。
5.将室温软化好的黄油，打至发白状态（如图，呈羽毛状）。
6.分3、4次加入糖水。
7.待完全吸收后再加入另一次糖水。
8.打发至光滑细腻状态。
9.加入过筛后的低粉。
10.加入杏仁粉。
11.加入2克盐。
12.稍拌匀。
13.加入切碎的蔓越莓，拌匀即可。
14.将拌好曲奇面糊装入裱花袋。
15.在不粘烤盘上挤出喜欢的花纹，面糊之间留有空隙，以防烤好的饼干粘连在一起。 （这时要预热烤箱170度）
16.入烤箱，中层，170度15-20分钟。
17.将烤好的曲奇放烤架上冷凉。
18.冷却好的曲奇要及时装入密封罐保存。
1、这方子的面糊很好挤，如遇夏天，可将挤好的曲奇入冰箱冷藏定型再烤，这样出来的花纹比较清晰，漂亮。2、蔓越莓一定要切得比较碎的，否则容易卡在花嘴里出不来哦。
花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是…
蔓越莓饼干，看起来卖相特别好看特别的诱人，白色的饼干上面有着…
松仁玉米月饼是一个老少皆宜的美味呢，总是可以让你的一天都充满…
蛋挞制作很简单，适合空闲的时候去制作这一道小吃，在制作之前要…
