随心所煮
2017-11-06
1.茄子去皮切块，撒盐，去除水分。
2.倒掉多余水分，加淀粉，抓一抓
3.锅加油，葱、蒜、胡椒爆锅炒香，加入茄子反超。
4.味达美、鸡精、料酒、糖加水调匀，茄子变软后加入。
5.大火收汁，大功告成（出锅前再放点蒜也可以）。茄子加过盐，不用再放盐了。
觉得加点辣椒也很好吃。
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