丹丹的下厨记录
2017-05-23
1.鲳鱼洗净，在鱼身上划几刀，更容易入味。
2.葱姜蒜切好。
3.锅里油热，加入葱姜蒜炒香。
4.改小火将鱼煎一下。
5.翻面煎一下。
6.加入适量水，加入红烧汁。
7.加入料酒。
8.加入盐。
9.加入味极鲜酱油中火炖煮。
10.煮至汤汁浓稠关火，加入鸡精调匀。
1加入鱼煎制的时候要用小火，加入水和调料后用中火炖。2没有红烧汁用酱油加点白糖也行。3清理鱼时一定要将鱼肚内的黑膜去掉，要不然会有怪味。
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