我的小厨房
2017-11-03
1.做回锅肉一定是五花肉才好吃。洗净后，放入凉水将肉煮成7-8分熟。
2.煮好的五花肉放凉。
3.切成薄片。
4.蒜苗切斜刀，备用。
5.锅中不用放油，直接放入切好的肉片，放入两片姜。
6.煸炒至肉中的油都出来了即可。
7.放入郫县豆瓣和油辣椒煸炒。
8.超出红油后，放入切好的蒜苗，继续煸炒。
9.放入酱油，煸炒均匀，1-2分钟关火。
10.超级下饭菜。
煮肉要煮到7-8分熟，用筷子扎一下肉皮，可以轻松的扎进去就可以了。
回锅肉