家常菜小酒馆
2017-05-20
1.首先将排骨洗干净备用
2.然后锅里放凉水把洗干净的排骨下锅除水
3.锅里可以放点葱，煮开就可以了（大家看看如果不除水就这样直接炖汤，那的多脏）
4.除水的排骨出锅用凉水把浮沫冲洗干净
5.冲洗干净的排骨如图所示
6.然后汤锅里放料酒，姜，葱，八角，香叶，根据主料各种香料适量
7.然后锅里添凉水放入处理干净的排骨，水一次放足。有专门煲汤的汤锅最好，我这就是电饭锅
8.汤开了放点白醋，不仅可以去腥还有利于排骨中的钙更容易煮出来
9.绿豆洗干净备用，最好不要泡，泡了之后少了一些绿豆中的营养
10.排骨煮烦八成熟时放入洗干净的绿豆，如图所示
11.加入绿豆煮大约三十分钟，待绿豆开花就好了，最后加入盐，鸡精，根据自己口味爱好可以加入小葱花，或者是香菜即可食用
1、排骨必须要凉水下锅煮开除水，然后放凉水里把浮沫冲洗干净，炖汤时也要凉水炖，这样营养才更容易炖出来。
清凉消暑的排骨绿豆汤
炎炎夏日最终还是到来了，相信这道排骨绿豆汤绝对是夏日的必备汤
来自秀秀厨艺
美味的排骨绿豆汤
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