鸡腿归我
2017-05-20
1.主料： 百花鱼
2. 把百花鱼收拾干净，沥净水分
3. 切好葱姜，葱要多一些
4. 把百花鱼划刀后，一切两半，以便于烹制
5. 把百花鱼放入煎锅，两面煎制焦黄后备用
6.热油，放入葱姜炒香
7. 加入辣椒酱，小火煸炒均匀
8. 放入煎好的百花鱼，旺火：烹入料酒、醋、生抽
9. 加适量清水，烧制5分钟
10. 加盐、白糖调味，翻面再烧制2分钟
11. 旺火收汁后，即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌品味
1、因为是葱烧鱼，所以大葱要多放一些。2、用辣椒酱既可以调色，也可以提味。
煎封百花鱼
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飘香美味的葱烧百花鱼
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葱烧百花鱼