1.土豆去皮切块
2.煮好的牛肉切厚片
3.番茄去皮切滚刀块
4.鸡骨和猪大骨熬制的高汤一大碗(平时多准备点高汤用来炖汤很不错的)
5.葱切段,姜去皮切片,八角一个,桂皮一块,山楂片三四个(山楂没有也可以不用)
6.锅里放少许油,把土豆块煎黄后加入高汤和除了盐之外的所有作料大火烧开,小火慢慢炖30分钟,加入番茄继续炖至熟烂,汤汁颜色浓郁,关火加入盐和鸡精调味即可。
喜欢酸甜口味的,可以在起锅前加入少许番茄沙司。
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