1.肘子冷水焯水，盛出备用。
2.葱切段、姜切片。
3.过入油，放入冰糖炒，加少许热水出糖色盛出备用。
4.肘子下入锅中，倒入冷水，加葱、姜，淋入生抽、老抽、蚝油、倒入糖色大火煮沸
5.加入八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、茴香粉、盐。
6.加盖小火慢炖两个小时。
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红烧肘子，在我们中国传统的宴席上是经常看到的，作为主菜中的一...
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2017-07-25
红烧肘子