夏日快餐
2017-11-28
1.鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，用手动打蛋器打散打至糖溶化
2.加入牛奶再打均匀
3.分两次筛入粉类（低筋面粉和糯米粉），每筛入一次都拌均匀后再次筛入
4.加入溶化的黄油，再次打匀
5.做好的面糊进行过筛，筛掉粉粒和大气泡
6.搅拌均匀，放入冰箱冷藏静置半个小时
7.锅里涂上薄薄的一层油即可，用小火加热。
8.倒入两大勺面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固。
9.把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮。
10.榴莲肉打成泥
11.动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。
12.榴莲肉跟奶油混合在一起
13.蛋糕底片上放一片面皮，抹上一层榴莲奶油
14.然后再加面皮、榴莲奶油，按这样的顺序把所有面皮都做完，最后一层面皮放最上
15.做好后放冰箱冷藏，吃的时候取出切开，切的时候用刀切就可以，不需要用蛋糕刀
1、煎面皮的时候根据自己平底锅的防粘程度来考虑是否需要刷一层油;2.煎的时候要用小火，不需要翻面，大约2分钟，就煎熟了。
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