馋嘴勒
2017-08-01
1.准备好所有的食材。
2.荠菜洗净开水焯烫一下过凉。
3.然后把荠菜挤干水分切碎，小葱切碎。
4.锅中加油烧热放入小葱和荠菜翻炒一下。
5.加入开水。
6.再加入豆腐块。
7.加少许盐。
8.加少许白胡椒粉。
9.煮开2分钟，淋入水淀粉。
10.搅拌均匀加少许鸡精和香油关火。
荠菜焯烫的时候水中加点盐，可以让荠菜颜色碧绿。
这是一道快手汤羹，所以不要煮时间长，才嫩保持荠菜碧绿的色泽。
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