流年好饭碗
2018-02-26
1.面包桶内依次加入：温水、红糖（压碎）面粉、盐、酵母。
2.按下揉面键进行揉面。
3.揉面结束后加入黄油继续揉。
4.揉至面团能拉出薄膜即可
5.面团发至两倍大。
6.将发好的面团揉匀排气，分割成三等份松驰15份钟。
7.取面团用擀面仗擀成椭圆形，由上往下卷起。放入模具中进行二次发酵。
8.发酵至9分满。
9.放入180度预热好的烤箱，最后一层，烤40分钟，最后10多分钟要注意观察加盖锡纸。
配方中我的水量有点多面团有些湿了，可以减少10克左右的水，不过做出来的吐司非常软。以上给出来量仅供参考
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