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美味的麻薯可可软欧

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美味的麻薯可可软欧

美味的麻薯可可软欧

美味的麻薯可可软欧,其实呢,这一道菜式呢,是非常美味的,而且呢,只是一道非常家常的菜式呢,之前是因为看到了超市里面制作这些东西呢,所以这次我才想在家里制作一下这些东西的,因为呢,我的孩子也是很喜欢我吃这一些东西的啊,因为非常美味。
准备时间:120分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的麻薯可可软欧做法图解1)

1.主料部分除黄油揉到光滑后,加入黄油揉至拓展阶段,静置发酵;

步骤二
美味的麻薯可可软欧做法图解2)

2.辅料麻薯部分,除黄油混合,微波炉叮2分钟,拌匀后再加热1.5分钟,至没有液体;

步骤三
美味的麻薯可可软欧做法图解3)

3.趁热加入黄油,充分拌匀,改保鲜膜冷却备用;

步骤四
美味的麻薯可可软欧做法图解4)

4.可可面团发酵至两倍大后取出揉匀排气,分成三份;(我把其中一份又分成了两份,做成小份了)

步骤五
美味的麻薯可可软欧做法图解5)

5.取一份面团,擀开;

步骤六
美味的麻薯可可软欧做法图解6)

6.同样放上1/3的麻糬,麻薯擀开或者拉开都可以;

步骤七
美味的麻薯可可软欧做法图解7)

7.抹上酱,我用的是红薯泥,撒切碎的核桃仁和葡萄干、奶酪(也可以直接用红豆沙和蜜红豆);

步骤八
美味的麻薯可可软欧做法图解8)

8.从一侧卷起,收好口(一定要捏紧收口,不然会爆浆的);

步骤九
美味的麻薯可可软欧做法图解9)

9.再次发酵,至明显变大后筛上全麦粉;

步骤十
美味的麻薯可可软欧做法图解10)

10.割出纹路;

步骤十一
美味的麻薯可可软欧做法图解11)

11.预热好的烤箱,180℃、20min(有一个爆浆了!);

步骤十二
美味的麻薯可可软欧做法图解12)

12.切开的样子;

步骤十三

13.放凉后密封常温密封保存,三四天都是软乎的哦

1、可可粉换成等量的抹茶粉就是抹茶软欧了。2、这个方子的糖量已经被我减到最低了,就不要再减了哦。

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