雪蛤犹
2018-02-17
1.黄油切小粒室温软化。
2.加入糖粉搅打至发白，（我用的砂糖，融合不好）
3.面粉加入泡打粉及盐，混合后过筛。
4.豆渣拧干水份。
5.将面粉及豆渣加入黄油中，翻拌均匀。
6.拌好的面团放入垫好保鲜膜的盒子里压平放入冰箱冷冻两小时定型。
7.倒扣出冷冻成型的面团，切成块装。
8.将块状饼干坯整齐码放烤盘中，我的切的薄，摆不下，所以摆得密。（要摆放宽松些，烤时会膨胀）
9.烤箱170度预热10分，中层上下火170度热风功能烤20分钟出炉，晾凉变脆即可装瓶密封保存。
不用加液体量，因为豆渣含水份。
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