美食记
2017-11-30
1.黑木耳在清水中泡发。
2.干黄花菜泡发。
3.肉切片。
4.放入碗中，淋入料酒拌匀，加盐拌匀，放入蛋清，芡粉拌匀。
5.黄瓜切片、葱切花、蒜子切末
6.鸡蛋打撒，加少许盐搅拌匀。
7.锅入油，倒入鸡蛋液，炒成蛋花，装盘备用。
8.锅入油，下入肉片，葱、姜、蒜末，倒入黑木耳、黄花菜翻炒，加入黄瓜翻炒片刻，淋入料酒，生抽翻炒，加盐调味，最后下入鸡蛋，均匀翻炒后出锅即可。
1.炒鸡蛋时，油4分热的时候倒入急火快炒，鸡蛋即为“木须”2.猪肉切薄一些，更入味好熟3.黄花菜没有新鲜的，用干黄花泡开即可
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木须肉