双色小茄子
2018-03-30
1.准备好所有材料。
2.提前将黄油隔水加热融化成液态。
3.用电动打蛋器打出鱼眼泡。放入第一次白糖，继续搅打。（烤箱提前预热150度）
4.打到泡沫细腻的时候放入第二次糖。继续搅打。
5.把蛋白打到有小纹路了放最后一次糖。
6.打到蛋清硬性发泡，提起打蛋器盆子里面的蛋白出现直立尖角就可以了。
7.将低筋粉过筛后倒入蛋清里。用刮刀迅速从底部往上翻拌，使面粉和蛋清混合均匀，不要画圈搅拌。
8.将融化的黄油倒入面糊里翻拌均匀。
9.将杏仁片倒入，翻拌均匀。（杏仁片留一点表面装饰用）
10.烤盘铺好锡纸或者油纸，上面刷一层薄薄的玉米油，为了方便薄饼出炉好脱模。
11.用勺子舀一小勺面糊，倒在铺了油纸的烤盘上，用勺子背部将面糊摊平，使面糊薄薄一层均匀铺在烤盘纸上。
12.将杏仁片撒在面糊表面。
13.烤箱预热150度，上下火中层烤13分钟左右，直到金黄色出炉（烤制的时候一定要注意观察，不要烤糊了）
14.稍凉后将薄饼撕下。放到烤网晾凉，装盒保存。
15.薄薄酥脆，香香甜甜的杏仁饼干，太美味了。
16.忍不住多晒了几张图。
17.忍不住多晒了几张图。
18.忍不住多晒了几张图。
1.将面粉倒入蛋清里翻拌的时候，动作要迅速，不要画圈搅拌，避免蛋清消泡。将杏仁片、黄油拌入面糊的时候同样如此。2.可以用勺子背部将面糊尽量摊薄一些，不仅要薄，还要均匀，这样烤出的薄饼才会上色均匀美观。3.不要用太薄的油纸来做烤盘垫纸，否则油纸可能沾在烤好的薄饼上撕不下来。最好使用油布或厚油纸。如果没有可以在油纸或锡纸上面摸一层薄油。4.烘烤时间和温度还是要根据自家烤箱的脾气性能灵活掌握。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值…
杏仁薄饼