1.将鸡蛋,奶油和糖放和盆中,我没有淡奶油了,就用了一半的鲜奶和黄油来替代。
2.加入面粉,一点点加入温水和成稍软的面团。
3.可以用筷子搅成絮状。
4.再揉成面团,醒一个小时左右。
5.将面团擀成大的薄片。
6.切成小块,两三片叠在一起,一定要用面粉翻粘,中间切开。一头从中间穿过。
7.锅中放油,油温180度左右放入两面炸至金黄捞出控油。凉后变脆。
一定要尽量薄一些,切要均匀。中间用干面粉摸上防止粘连。
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