健康小美味
2018-03-03
1.准备材料，萝卜，马蹄，香菇切成末。（马蹄可不用）
2.将猪肉打碎，加入姜末、料酒、生抽、盐和糖搅拌均匀，加入萝卜、马蹄、香菇，生粉，打一个蛋清搅拌均匀
3.油豆腐用手指戳出一个大小适合的单面小洞，将肉馅塞入油豆腐
4.锅中放油，小火将油豆腐煎一下，有肉的面先煎，再煎反面即可
5.加入水或高汤，小火煨10分钟，将油豆腐中的肉馅煨熟。
6.取出油豆腐盛盘，将锅里剩下的汤汁加入蚝油，生抽，盐调味，然后收浓汤汁
7.将汤汁浇淋到豆腐上，撒上小葱末即可
备注：1、肉末加糖后风味更佳2、肉末填到8分满，太少出锅后会塌下来3、肉馅的食材可以随意搭配
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