龙卷风中的小菜
2017-11-03
1.将油菜在水中泡二十分钟。洗净。
2.将猪肉切片，备用。
3.锅中放油大火烧开，放葱花炝锅。
4.再下入肉片，翻炒。
5.加入适量的花椒面，翻炒2分钟。
6.加入适量的酱油，翻炒。
7.炒至肉变色后加入油菜。
8.加入适量的盐，翻炒5分钟。
9.加入蒜末。
10.再倒入适量的水淀粉。
11.出锅前加入适量的蚝油。
12.翻炒均匀后即可装盘。
油菜要急火快炒，既能保持口感鲜脆又能保证营养成分不被破坏。
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