虎妈食堂
2017-11-03
1.肘子用火烤去毛洗干净
2.肘子掉水
3.炒糖色
4.加热生抽老抽
5.肘子切开放锅里翻炒上糖色
6.放入葱姜花椒八角桂皮
7.加入适量水
8.盖锅盖高压锅压
9.高压锅熟了捞出盛盘里凉一会
10.用保鲜膜卷起来
11.保鲜膜卷起来
12.肘子都包好了放冰箱里放凉在切
13.切好盛盘里可以吃了
猪肘子一定要把毛清理干净，不然会影响口感的。肘子做好凉一会用保鲜膜卷起来放冰箱里冷藏，吃的时候拿出来切片摆盘。
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