心灵手巧的煮饭妹
2017-05-23
1.将带鱼去磷、去鳍，切成块。（我选用的冻带鱼，）
2.带鱼放入碗中，倒入料酒、胡椒粉、味精、盐，拌匀腌20分钟，让其入味。
3.腌制过程中，时不时搅动几下，
4.鸡蛋、姜末、蒜片、胡萝卜片备好。
5.20分钟后，将鸡蛋打入碗中，将其搅匀。
6.碗中加入盐、胡椒粉、酱油、淀粉、味精、水调成碗汁，备用
7.锅中放油，六、七成热
8.将带鱼夹入油锅中炸至金黄捞出。
9.另起锅倒油、放入蒜片、姜末炸香，放入胡萝卜片。翻炒几下
10.将调好的汁倒锅中，大火收汁、不停用铲子顺时针搅动。
11.汁粘稠后，倒入炸好的带鱼，掂几下。铲出即可食用（此时不要用铲子去翻动，易散）
熘带鱼
来自心灵手巧的煮饭妹
好吃的熘带鱼
带鱼的肉质柔嫩，而且味道也是很鲜美，又没有很多刺，最适合那些
来自扁担小厨屋
酸甜的熘带鱼
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