果妈菜肴
2018-03-07
1.提前煮好紫薯凉凉。用面粉把紫薯搓开，放入奶粉拌匀。
2.分别放入酵母和好两种面团（白面团和紫薯面团按1:1或1:2）， 和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
3.面开后揉匀，团圆压扁。
4.把两个颜色的面团擀成饼状。
5.揉成长柱型，然后切成大小适中的馒头。
6.盖上保鲜膜，再次发酵20分钟（或是直接放锅里再次发酵）。
7.大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟。ok！
蒸制馒头的时间，要看馒头的大小来决定。
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