柴火上的香味
2018-02-22
1.把糯米粉分成四份,100克加抹茶粉,100克加可可粉,100克加红曲粉,300克和成白面团,最好温水和面.
2.准备好自制的红豆沙,即红豆加糖用压力锅压烂,入锅炒成泥即可,可以加油,我没加也可以.
3.以可可面团为例,取与可可面团相当大小的白面团;
4.两个面团简单揉在一起,如图;
5.然后搓长条,分成差不多大小的剂子;
6.红豆沙也可以事先搓圆,我图省事,差不多就行了,挖一些装入汤圆皮,用手掌轻轻和圆;
7.其他面团也是如此操作
8.如图,直至把面团用完,可以直接下锅煮,暂时不吃的可以在表面滚一层糯米粉,入冷冻室保存;
9.我煮开水,下汤圆,煮至浮起即为熟;
10.可以直接加糖煮糖水,我是煮好后捞起,在汤里加了勺糖桂花,香甜可口不腻人!
温水和面团,出来的口感软糯些比较好!看电视教的~
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