厨房楚地
2018-03-14
1.面粉，酵母，橄榄油混合，加适量清水，和成面团。
2.加了一点泡打粉，为了饼皮能更蓬松。
3.放入面包机里和面，发酵。
4.发酵好的面团排气，擀成面饼。我用的是8寸盘，比盘多出一个边，烤熟时会缩小卷边的。
5.饼皮用牙签扎很多小孔，为了烤时不破裂。这是一个很愉快的过程。
6.锅里放黄油，把蔬菜丁小火炒半熟，为了炒出水分。
7.我用的是洋葱，青椒，香菇，本来有红椒的，切开发现很辣，就换成胡萝卜了。为了好看。
8.没有培根片了，我就用披萨碎，五香粉腌制切好的肉片。这个方法做出来的味道很不错的。
9.饼皮二次发酵后，涂上番茄酱。依次放上芝士，培根片，芝士，蔬菜，芝士，玉米粒，几粒菠萝，最后撒上芝士。
10.第一层
11.完成
12.烤箱双管加热180度，预热10分，放入披萨盘。
饼皮要充分发酵，可以稍厚些。饼皮先烤发脆更多。蔬菜不要太多，尽量把水分炒出来。
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