品百味
2017-05-23
1.牛肉切片，加入适量的料酒、淀粉、老抽拌匀，腌制一会
2.鲜面条，煮好立即放出冷水中再沥干捞出
3.将适量的鸡蛋、鸡毛菜、绿豆芽炒好放入盘子中待用
4.将腌制好的牛肉大火炒熟放入盘子中待用
5.锅中放油、烧热，放入炒面。再加入鸡毛菜、炒鸡蛋、绿豆芽
6.在炒面中添加适量的老抽、生抽、蚝油，炒匀。最后加入牛肉。适量的糖、味精调味即可
7.装盘即可
此炒面是没有加入盐的。因为蚝油本身就是咸鲜。翻制炒面时，最好不要用菜铲去一直翻面，那样会容易让面短。最好是用筷子。。^_^
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