宝贝厨房
2018-03-05
1.苦瓜洗干净
2.去籽切成条
3.煮锅加水，加少许盐、油，苦瓜入锅焯水
4.焯水后的苦瓜放在凉开水中过凉
5.海鲜酱中盐搅拌
6.加生抽搅拌
7.加白糖搅拌
8.添加大蒜末搅拌好备用
9.过凉后的苦瓜沥干水放到盘子里
10.淋上海鲜酱料
11.再撒些白芝麻即可享用
用淡油盐水焯苦瓜，可以去除苦味，也可以减少营养流失。用冷水浸泡焯过的苦瓜，可以减少营养流失。海鲜酱的调制，依据个人口味。
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拌苦瓜