1.40g黄油室温软化
2.75g糖粉加入黄油中
3.2个鸡蛋搅拌均匀
4.鸡蛋液搅拌均匀后分3次加入黄油和糖里面,再次搅拌均匀,然后加入奶粉25g、吉士粉10g、澄粉10g,搅拌均匀
5.奶黄馅上锅蒸30分钟,每10分钟用打蛋器搅散,出锅冷却后放冰箱冷藏 主面团:300g面粉、180ML牛奶、酵母3g揉成光滑面团后发酵,这大冷天的,室温发酵用了一整晚,正好赶上第二天当早饭吃
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