煮煮凤凰
2017-05-25
1.打入一个鸡蛋至碗中
2.加少许盐，打匀
3.再加少量水（加水颜色就淡了哦）（加水没有固定的用量，我基本上是1：1的比例）
4.馒头三个备用（我是另一个卖相没那么好，冰冻的，没有拿出来拍照）如果是冰冻的要提前解冻哦
5.切片，一个馒头可以切二至三片
6.将馒头片在碗中翻个面，马上捞出
7.锅烧热后，加入适量油，小火，将馒头片放入。（打蛋液的时候就可以开火加热锅啦）
8.煎的时候要注意观察，记得翻面哦。
9.因为切的不是很厚，煎二面就可以摆盘了。
10.剩下的蛋液，就着锅中少量的油，煎鸡蛋，当早餐一起吃哦。
1、蛋液中加点盐，味道更好一些。2、直接将水加入蛋液中比较方便，如果单独用水泡过再去泡鸡蛋液，因为经过二层泡，那个馒头片容易散掉哦。我经过多次试验了过来发的帖，不相信的朋友们可以自已试一下哦。3、泡的时候用筷子夹着在里面翻个面马上要夹出哦，不要泡太久，我为了拍照，拍太久了，馒头快要散架啦。4、小火煎，煎的时候要看着，不要煎焦了哦。
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