糖醋还是酸辣？
2018-03-03
1.花生炒熟
2.之后晾凉搓掉红衣，称量好糖和油
3.玉米油倒入奶锅，加入奶油、白糖，用小火融化
4.融化的糖变成棕红色，加入麦芽糖
5.小火慢熬糖浆，一直将糖浆熬到140-142度
6.这个很重要，有温度计测量的时候就准些，如果没有温度计，可以备一碗凉开水
7.用筷子蘸一下糖浆放入凉水中，拿起来糖如果是脆的，说明糖就熬好了；如果有些沾牙，说明糖浆还差些火候。
8.糖浆熬好后，加入花生
9.再倒入芝麻迅速拌匀，关火
10.放入垫了保鲜腊的容器里压平
11.稍微凉一些时切块
12.彻底放凉再享用，不然的话沾牙哦
切糖的时候糖不能彻底凉，不然的话会切碎，不易成型
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