兰豆厨坊
2017-02-06
1.将龙利鱼斜切片成片，用盐和少许料酒腌制半小时以上，再加入面粉和淀粉抓匀
2.锅内放油
3.待油七分热时，将鱼片一一放入锅中
4.炸至金黄色时捞出控油
5.油温再升高时复炸一遍捞出控油
6.锅中留少许油，放入白糖
7.放入水、料酒、醋
8.再放入葱、姜、蒜、盐、生抽和少量老抽
9.搅匀
10.放入水淀粉勾芡
11.将鱼片放入快速颠炒
12.放入青椒和胡萝卜片即可
13.酸甜味美哟
鱼片不宜太薄，油温控制好，淀粉勾芡时要一点点加入淀粉，不要太浓稠，要让芡汁沾满鱼片才好吃。
油炸鱼块，外皮酥脆，内里鲜嫩。将腌制的鱼肉放入油锅中煎炸一下…
翡翠鱼丸是一道用鱼肉，鸡蛋，玉米淀粉等等为原材料而做成的美食…
龙利鱼炒长山药，山药，小编终于等来山药了，小编爱吃山药的程度…
豆腐鱼饼，这是一道由豆腐和鱼饼为主要原材料制作而成的面食制品…
