飞燕厨厨
2017-05-23
1.剩大米饭两碗在大碗中压开，不要有大疙瘩。
2.三颗鸡蛋打到大米碗中并搅匀。
3.搅好的鸡蛋液大米糊中加盐少许、五香粉少许、白醋两滴，搅匀待用。
4.牡蛎干一小把切碎，火腿肠一根切成小粒。
5.热锅倒油两勺。
6.蒜两颗拍碎后放入八分热的油中炸至金黄色。
7.倒入牡蛎干与火腿肠粒翻炒一下。
8.鸡蛋大米液倒入热锅中翻炒，一开始可以适当的减少翻炒次数，等鸡蛋液稍微凝固后再增加翻炒次数。
9.炒至颗粒分明就可以了。
10.香喷喷的大米饭就炒好了，女儿说100分，??
1、我今天用的是普通鸡蛋，所以炒出来颜色发白，如果有条件可以用笨鸡蛋，颜色出来会更好看哦！2、搅鸡蛋液和大米时加两滴白醋，能很好的去掉蛋腥味。
金包银
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