白灼花心才
2017-10-31
1.白菜留梆子洗净。
2.竖着切开。
3.两半叠在一起，用刀斜着片成片。
4.准备：干辣椒、少许花椒、大葱白切斜片。
5.炒锅倒油烧热关火后放入花椒，等油温降下后捞再出花椒。
6.锅底再上火烧热油，放入辣椒和葱段炒香。
7.放入白菜旺火爆炒。
8.加入约5克盐。
9.倒入适量生抽。
10.一勺白糖。
11.10克香醋炒匀。
12.白菜出水后，加水淀粉勾芡后出锅装盘。
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