乐乐妈
2017-11-28
1.猪蹄洗净沥水；
2.香菇洗净泡热水，泡开；
3.油烧至七成热，倒入蒜炒香；
4.把猪蹄倒入；
5.倒入陈年老酒；
6.再加盐翻炒均匀；
7.倒入糖继续翻炒；
8.加入老抽；
9.翻炒至表皮上色；
10.高压锅内入一个卤包；
11.将炒好的猪蹄倒入高压锅内，再加入泡好的香菇；
12.盖上盖子，上气后10分钟后关火食用，食用前撒上香葱。
加糖炒表皮才会红红的；
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