1.猪心清水侵泡12小时,中途换去血水数次。
2.开水加料酒焯猪心。
3.砂锅放葱姜蒜,盐,糖,老抽,蚝油,煮肉料包烧开,放猪心。
4.砂锅煮40分钟。
5.晾8分热切片装盘,沾香醋或蒜酱均可。
用煮肉料包方便,超市都有卖。
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