1.把扇贝肉和贝壳分开,用刷子把壳刷净。
2.一个个把沙子洗干净,把肠子挤净。
3.把粉丝用开水烫软。
4.把粉丝摆在贝壳里。
5.把贝肉再摆在粉丝上。
6.用蒸鱼豉油,蚝油,盐兑成汁。
7.用小勺浇在贝壳里。
8.散上葱姜末。
9.开锅蒸5分钟后取出,散上红辣椒碎和蒜末。
10.烧热油浇在蒜末上炸香完成。
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