食遍天下
2017-01-13
1.山楂洗净切小块，用白糖腌制一下。
2.将腌好的山楂入锅煮熟。
3.用料理机将煮熟的山楂打成糊。
4.可以多打几次，越细越好。
5.将山楂糊再倒入锅中小火慢煮，加入适量鱼胶粉。
6.小火慢慢收干水，至浓稠状态。
7.将煮好的山楂装入有规则的容器，入冰箱冷藏。
8.将冻好的山楂拿出切成块状，即可食用。
山楂糊一定要小火慢慢熬至很稠的状态，不然不容易结块，那样就成山楂酱了。
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