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猪头皮杂卤

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猪头皮杂卤
食香依旧 2017-02-06

猪头皮杂卤

猪头皮杂卤是一道制作十分简便的菜肴,颜色酱红,肉块酥软,鲜咸美味,香气诱人。主要原材料为猪头皮以及红辣椒干,吃了猪头皮暖烘烘,不用棉被可过冬,肥嫩的肉质被烧得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围,在灯光下泛出点点的油光,扑鼻的香味阵阵袭来,食欲大增。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
猪头皮杂卤做法图解1)

1.猪头皮,鸭胗,猪舌头泡去血水,洗干净

步骤二
猪头皮杂卤做法图解2)

2.视卤的东西的多少决定香料,把各种香料放进纱布包!

步骤三
猪头皮杂卤做法图解3)

3.老卤汤放高压锅划开,放入冰糖,姜片

步骤四
猪头皮杂卤做法图解4)

4.老卤汤烧开后,依次放入猪舌头,猪头皮,鸭胗

步骤五
猪头皮杂卤做法图解5)

5.等煮开了,倒入酱油,加入适量开水!

步骤六
猪头皮杂卤做法图解6)

6.慢火卤汁半小时,全部翻面再小火慢熬半小时!!关火泡上一夜入味!

步骤七
猪头皮杂卤做法图解7)

7.第二天早上取出来,怎么吃就随性了!

步骤八
猪头皮杂卤做法图解8)

8.耳朵,鸭胗,舌头!全部切好,放上香菜!!

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