1.黑米用水泡开,用电饭煲蒸成黑米饭。
2.黄油加入白糖打成发白的颜色。
3.分三次加入蛋液。
4.打成羽毛状。
5.加入低筋粉。
6.带一次性手套抓匀。
7.放冰箱冷藏。
8.淡奶油,牛奶,白糖和蛋黄搅拌均匀,黄桃控干。
9.把黑米放入蛋液中。
10.把派皮面团拿出。
11.放到派模具中,用手推开和模具贴合。
12.放入黑米派液。
13.盖上一块黄桃。
14.放入烤箱210度20分钟。
15.烤好了,拿出把黄桃上刷蜂蜜即可。
16.好吃的黑米黄桃派。。
17.黑米香香的还很有嚼劲,黄桃脆脆的,搭配起来口感棒棒哒。。
挞和派一般来讲,在今天已经没有什么太大的区别了,严格来讲,它们会有一点小区别,主要在派皮上和大小上。派皮一般含水比较软和酥,略微会倾斜,挞皮一般不含水,比较硬脆,一般是直上直下。现在这个叫塔还是派就很随意了。
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