1.面粉中加入盐,色拉油,慢慢加入开水并用筷子搅成絮状。
2.面团揉至光滑,盖上湿屉布醒发25分钟。
3.蔬菜洗净备用。木耳,香菇泡发好备用。
4.这次用到我的心爱宝贝——美的 MINI食代-电磁炉。
5.把鸡蛋打散倒入不沾奶锅中,煎成蛋饼。
6.倒出来看看,色泽金黄,太漂亮了。
7.韭菜切段。蛋皮,胡萝卜,木耳,香菇,土豆切丝。土豆丝要在水中浸泡,好泡去多余的淀粉。
8.醒发好的面团搓成条,切成小段。
9.每个面团揉圆后按扁,取一面刷上色拉油。
10.取两个面团,油面叠放在一起按扁。
11.两块面团一起擀成薄一些的圆饼。
12.奶锅烧热,把圆饼放入不粘锅中烙至。
13.一面起鼓翻面。
14.把烙好的饼放入盆中,盖上屉布备用。
15.锅中油烧热,放入花椒粒爆香后捞出不要。
16.放入葱花姜片。
17.放入胡萝卜丝,木耳丝,香菇丝翻炒。
18.再放入土豆丝并加入适量盐和糖翻炒。
19.最后放入韭菜段和鸡蛋丝翻炒即可出锅。
20.取一张面皮放入炒好的五彩时蔬。
21.卷起来吃即可。
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