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南姜鳐鱼粥

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南姜鳐鱼粥
向菜一族 2017-02-06

南姜鳐鱼粥

南姜鳐鱼粥是一道非常暖胃的粥,这道粥里南姜属于非常重要的佐料,南姜又叫芦苇姜,是中药材的一种,它不仅可以去除鳐鱼的鱼腥味,还可以提升鱼肉的鲜味,使得味道更加醇香。因其可以温暖脾胃,所以非常适宜体寒的人食用。
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
南姜鳐鱼粥做法图解1)

1.将电鳐鱼切块,加入少许盐、胡椒粉调味,搅拌均匀

步骤二
南姜鳐鱼粥做法图解2)

2.将南姜用刀面拍碎,芹菜叶切断备用

步骤三
南姜鳐鱼粥做法图解3)

3.将南姜放到鱼里腌5分钟

步骤四
南姜鳐鱼粥做法图解4)

4.将猪肚丸切成条备用

步骤五
南姜鳐鱼粥做法图解5)

5.将切好的鱼和猪肚丸放入煲好的粥里煮10分钟,撒上芹菜叶,再调一下味就可以出锅了

步骤六
南姜鳐鱼粥做法图解6)

6.香喷喷的鳐鱼粥完成,开动咯~

南姜用刀面拍碎才能更好入味

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