食全食梅
2017-05-27
1.准备好紫皮大蒜。腌腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易变绿的。
2.剥蒜的时候要注意，一定不要把蒜瓣的表面剥坏了，那样很容易变质。
3.容器一定要无油无水，不要用塑料的容器腌。
4.腌腊八蒜宜用米醋，味道会比较好。
5.腊月初八的时候开始泡制。将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。
6.把盖子盖严，放置阴凉的地方。
7.除夕时开封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。
?1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易变绿的。2、容器一定要无油无水，不要用塑料的容器腌。3、剥蒜的时候要注意，一定不要把蒜瓣的表面剥坏了，那样很容易变质。4、腌腊八蒜宜用米醋，味道会比较好。5、如果着急吃，可以把瓶子放在暖气上，这样大概1-2天就会变绿了，但是味道没有自然变绿的好。
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自制腊八蒜