虎妈食堂
2017-11-01
1.把冷藏中的生蚝准备好～
2.用小刀把生蚝撬开备用
3.再用清水冲洗干净备用～
4.准备适量的蒜蓉酱～（根据个人的口味准备蒜蓉酱的量）
5.把生蚝放在烤盘上～
6.再适量放点蒜蓉酱～（可按个人口味加酱）
7.完成～放入盘中，再加葱和红辣椒点缀～
1、如果选择煮着吃，要将生蚝的外壳完全煮开，外壳张开以后再煮3-5分钟最佳。2、如果要蒸着吃，等水完全沸腾后再放入生蚝，待外壳完全张开后，再蒸4-9分钟即可。3、同时要注意，在蒸煮生蚝的过程中，尽量用小锅，避免用太大的锅一次做太多，否则可能造成生蚝受热不均，使一部分生蚝无法熟透。4、另外，在蒸煮过程中无法张开的生蚝，不要食用。
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