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自制腊鸭

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自制腊鸭
辣香扇贝 2017-05-27

自制腊鸭

这道好吃的自制腊鸭里面的食材和香料都放得很多啊,为的就是让他的味道更加的正宗,鸭子也能够更加的入味。有点像是那种风干鸭子,这种鸭子通常呢保质期都是很长的,而且稍微会有一点点咸用来下饭刚刚合适。做法简单适合在秋冬季节做哦。
准备时间:120分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
自制腊鸭 做法图解1)

1.买的冰冻的鸭腿子,如果有条件的话,就买新鲜的。

步骤二
自制腊鸭 做法图解2)

2.洗干净,擦干水份

步骤三
自制腊鸭 做法图解3)

3.佐料配好

步骤四
自制腊鸭 做法图解4)

4.放锅里小火炒到香味出来,并且颜色变黄

步骤五
自制腊鸭 做法图解5)

5.等冷了以后,就抹在鸭腿上,放入缸里,用塑料盖好,上面压重物。我压了十斤米,五斤面粉,几斤盐

步骤六
自制腊鸭 做法图解6)

6.七天以后,拿出去晒,晒几天就好了。

1、一定要洗干净了以后再腌,吃之前再泡洗。

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