蜂蜜三叶草
2017-05-28
1.50克水，250克糖浆，100克糖混合熬至110度
2.糖水煮到110度开始打发蛋白，将蛋白打发至干性发泡。将糖浆煮至138度。
3.将糖浆倒入蛋白中打发。最好将蛋白的盆放入一个加入热水的盆中，做好保温措施，防止糖浆很快变硬
4.将100克黄油融化保持温热，分三次加入蛋白中，打匀。将320克奶粉倒入蛋白中，拌匀
5.将烤熟的花生仁和拌好的蛋白奶粉揉在一起，放入烤盘中整好
6.切条，包好，可以吃了
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