柠檬398
2017-05-28
1.八角洗净，姜洗净拍碎，柚皮处理好备用。
2.锅中放入适量水烧开，放入猪脚焯去血水，用温水洗净备用。
3.将所有材料放入炖锅中。
4.加入适量水大火烧开转小火慢炖一个半小时。出锅前加入适量盐调味就可以了。
说一下柚皮的处理方法。先削去青黄的表皮，将柚皮切成小块。锅中烧开水放入柚皮煮三分钟，捞出放入冷水中。然后将柚皮中的水分挤干，再放入冷水中。如此反复5.6就能将柚皮的苦涩味去除了。
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