面包love
2018-01-27
1.黄油隔水融化。
2.鸡蛋两个，加入糖粉搅拌至完全融化。
3.称好抹茶粉。
4.融化好的黄油趁温热的时候倒入鸡蛋里。
5.筛入低粉和泡打粉。
6.再筛入抹茶粉。
7.搅拌至光滑细腻无颗粒的面糊。
8.装入裱花袋放入冰箱冷藏一小时。
9.模具提前抹上黄油撒上粉，挤入面糊至模具八分满。
10.烤箱预热180度，上下火20分钟。
11.蛋糕鼓起小肚子就好了，出炉立刻脱模。
12.圆圆胖胖的样子实在是可爱。
13.趁热吃的话外皮酥脆，抹茶的味道很香。
很多人以为国产所谓的抹茶粉就是抹茶粉，抹茶粉和国产的绿茶粉是两个概念，好的抹茶粉价格高，那些所谓的抹茶粉十几块钱一大袋的真的可以不要拿来做烘焙了，用来做面膜还凑合，好的抹茶粉颜色纯正，不过极易氧化，一般都密封好冷冻保存。
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