小乖爱下厨
2018-03-13
1.提前将糯米浸泡6小时。
2.将泡好的糯米加糖和一勺油拌匀，放入蒸笼中，上锅蒸30分钟，蒸熟。
3.准备做八宝饭的食材。
4.将红提子、枸杞、桂圆肉用温水泡开。
5.将菠萝洗净后，横着切开。
6.菠萝去蒂，掏出内瓤切丁。
7..蒸好的糯米饭加入红提子、枸杞、甜玉米粒，红蜜豆，桂圆肉拌匀。
8..再放入菠萝丁，拌匀。
9..放入菠萝壳中，上锅蒸10分钟即可
10.摆盘上桌。
1、干果和菠萝丁不能跟生糯米一起上锅蒸，那样就融化了，要在糯米饭做好，放凉后拌入，最后蒸个10分钟口感刚好。2、干果可依据自己的喜好搭配。3、做好八宝饭的要点：第一，糯米加水要适量，焖熟即可，不宜太软；第二，如果做多层的八宝饭，一层糯米饭夹一层自己喜欢的馅料，以3--4层为宜。
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菠萝八宝饭