麻辣小川
2017-10-31
1.将淡奶油、糖和麦芽糖称好倒入小锅中
2.开小火加热，让糖慢慢融化
3.待糖液沸腾后注意要一直搅拌
4.随着慢慢熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠
5.至加热大概28分钟，用刮刀划过能短暂的露出锅底时，关火，然后继续用刮刀不断搅拌一会儿
6.待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中，然后将糖液挤入准备好的模具中
7.待糖液凝固变硬后脱模即可
1.注意一定要用硅胶裱花袋，如果用一次性塑料裱花袋，很容易烫出大洞的，戴隔热手套操作哦~2.熬煮时间要根据糖液的浓稠度来决定，时间越久做好的糖颜色就会越深3‘没有模具的，可以在糖液不烫手时手动搓成长条状，放置一边等待定型，变硬后用刀切成小块后食用
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