相忘厨海
2017-05-29
1.按照食材清单，先液体后固体的顺序将食材放入面包机中，牛奶、鸡蛋放入底部，除黄油外的材料都放入面包桶中，最后挖个小坑，放入酵母。
2.启动和面程序，揉面15分钟后放入黄油（在冰箱里储存的黄油要提前拿出来室温软化）。
3. 3个和面程序后，手揉出手套膜后进行1次发酵。烤箱底部放一碗热水，将面团放入烤箱中发酵至约2.5倍大，手指蘸取少量面粉指戳一下面团，不塌不反弹即可。
4.接下来制作酥皮，按照食材表，先将软化的黄油和糖粉打发，然后分次加入蛋液搅拌均匀，最后加入低筋面粉和盐，最终成颗粒状，稍微用手将油酥揉成团即可。
5.取酥皮和面团各一份。
6.将面团轻轻压进酥皮，酥皮包裹住面团的三分之二即可，刷少量蛋液。
7. 烤箱底部放一碗热水，放入烤箱进行2次发酵，发酵至约2.5倍大即可，烤箱预热后，170度，中层烤制20分钟，中间根据情况加盖锡纸。
8.先来个力气活儿，用黑芝麻做“芝麻雨”，有密集恐惧症的人儿快闪开。
9.燕麦片做“云彩朵朵”。
10.选个标志的圆肚菠萝包, 用张纸剪个弧形遮盖在龙猫上半身，用糖粉过筛，得到龙猫的白肚皮。
11.玉米软糖一切二做耳朵，两颗口哨糖做眼睛，松子做鼻子。
12.吃了俩桂圆，然后。。。。。。吐出来俩胡当眼珠子。
13.将巧克力酱入裱花袋装饰龙猫的嘴巴和肚皮。
14.牙签蘸取巧克力酱做胡须。
15.够萌不？
口哨糖和松子不会老老实实的呆在菠萝包上的，我用了牙签做固定，口哨糖是套在牙签上的所以很隐蔽。
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