秋天到枫叶黄
2017-05-30
1.粉条、木耳提前泡发，其余菜品洗净备用。
2.茶树菇、香菇切片，金针菇撕开。
3.土豆、藕切片。
4.三勺芝麻酱用少量凉开水调开。
5.菜品要分次分批的煮好，不能一次性煮，因为它们熟的时间不同。我是先煮鱼丸类，再煮土豆、藕片，再煮粉条、木耳，再煮菌类，最后煮生菜。
6.白芝麻热锅中小火翻炒至香味溢出。
7.超好的白芝麻与花生捣成碎粒。
8.煮好的菜一定要控干净水，然后加香菜、生抽、蚝油、糖、醋、芝麻酱、花椒油、孜然粉、辣椒油后充分搅拌。
9.好了，可以吃了，美美香香的麻辣拌！
1、制作花椒油时最好是青花椒，这样才够麻、够劲。2、煮菜时一定要分次分批煮。
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自制麻辣拌